Быстро, когда лень готовить: На дно сковороды кладем порезанный лук, натертую на терке морковь, если есть добавляем грибы (нет ну и ненадо), резанную зелень, приправы какие любите, а сверху засыпаем промытым рисом, солим, заливаем холодной водой на палец выше риса, закрываем крышкой и тушем на медленом огне до выкипания воды. Все блюдо готово.