я готовлю"жульен из катьмаров". Обжариваю грибы с луком и моркошкой + тертый чесночёк. На дно горшка кладу кусочек сливочного масла, очищенные и полосками порезанные кальмарчики + грибную пережарку, присыпаю травкой(петрушка,укроп). Слегка солю и заливаю соусом - сметанка + майонез. Картошку тру в крупную тёрку (т.к.кальмары быстро сготовятся) солю и смазов вышеупомянутым соусом накрываю ею кальмары. В духовке всё томится минут 15, вконце засыпать слой тёртого сыра, он расплавится,подрумянится и ГОТОВО