А у нас называются крепли.А рецепт у меня такой:
0,5 л кефира+0,5-1 ст.сахара(кто какой сладости любит)+1\3 ч.л соды+2-3 яйца+муки,чтобы не было тугое тесто,потом раскатываем толщиной 3мм и нарезаем на полоски,в середине-дырочку,и выворачиваем,жарим в большом количестве жира(любого). Этот рецепт у меня от бабушки