Отвечаю на вопрос Галины Воробьёвой.
Что бы убрать косточки из кизила для варенья нужно варить кизил с небольшим количеством воды до размягчения, остудить и протереть через дуршлаг. Затем добавить сахар (обычно на 1 кг пюре берётся 1,2 кг сахара) и варенье варится до готовности.