Дорогие форумчане!Подскажите,в чем секрет безе.Сколько делаю его,только 1 раз получились,у меня духовка миним.температура 160 ,я беру на 4 белка-1стакан сахара,немного лимон.кислоты,взбиваю хорошо,масса тугая,а вот выпекать 2-3 часа не получается,они становятся коричневыми,все равно мягкие-как ириски.Я понять не могу-в чем дело-1раз же получились,хотя все по рецепту делала.Помогите ....плиз....