Горячие бутерброды

На терке трем сырую картошку,морковь,луковицу, солим,перчим,
разбиваем в смесь 1 яйцо,перемешиваем,кладем сверху на кусочки хлеба или булочки и на горячую сковороду переварачиваем резко начинкой вниз,обжариваем ,переворачиваем на другую сторону.Получаются очень вкусные греночки с начинкой. Сверху можно посыпать зеленью,можно добавить чеснок.