я люблю кролика готовить в утятнице:
тушку разделываем на порционные куски закладываю в утятницу и обжариваю в ней, режу лук, морковку много, можно отдельно обжарить, но я прямо сырые бросаю к кролику и обжариваю вместе с кроликом, солю по вкусу, потом заливаю горячей водой, чтобы покрыла и тушу почти до готовности, когда практически кролик готов добавляю майонез или сметану. специи, перец и довожу до полной готовности, с майонезом конечно вкуснее, но меньше пользы, получается очень вкусно.