Рецепт мясного соуса : в сковороду налить немного масла(подсолнечного), добавить перемолотую морковь,лук и листы селдерея.Немного обжарить,добавить перемолотое мясо(лучше мешаное), обжарить быстро ,добавить соль,перец, и всякие специи.Добавить немного белого сухого вина,и когда оно почти испариться помидорный соус(перетертые помидоры),положить щепотку сахара,уменьшить газ и накрыть крышкой и варить время от времени помешивая примерно 1 час.( он же походит и к макаронам)