Можно магазинские листы теста для лазаньи заменить тестом для домашней лапши.
Я замешиваю тесто из расчёта на 1 яйцо 1 стол.ложку молока + мука. Тесто не должно быть очень круто замешано,но и не мягкое. Раскатываю в лист противня.Делаю 3-4 таких листа.