БЫСТРО И ВКУСНО:
На "корейской" терке свежую морковь, свежий огурец - соломкой. А затем , что есть в холодильнике: или полукопченая колбаса- соломкой, или соленая красная рыба тонко порезанная без костей (мои любят форель).
На лаваш ложим начинку , добавляем немного(!) майонеза сворачиваем , режем. Все.
Приятного аппетита!