КЕКС-ПРЯНИК, или ПРЯНИЧНЫЙ КЕКС *- 2 яйца
100 гр масла
2\3 кефира
1,5 ч.л. молотого имбиря
1,5 ч.л. молотой гвоздики
2 ч.л. корицы
1 ч.л. разрыхлителя(пекарский порошок)
180 гр муки
Растопить масло, дать ему остыть.
Взбить хорошо яйцо с сахаром. Добавить специи. разрыхлитель, кефир, всё размешать. Добавить масло, размешать. А потом добовлять понемногу муки и размешивать в ручную. Выложить в промасленную форму( на 1,5 литра) и выпекать при температуре 175 град приблизительно 45 минут.
После выпечки дать остыть, постоять в форме минут 10 и только потом вынимать его