Салат " Поляна"
В круглую, высокую тарелку тесно выкладываются головой в низ маринованные шампиньёнчики, затем укладывается слой мелко нарезанной зелени( укроп, петрушка, лук резун).Затем слой картошки тёртой, соль,чуть чуть майо, морковь тёртую, соль, майо, слой мелко нарезанной капчённой колбасы. Всё хорошо прижать и дать постоять. Сервировать на большом, плоском блюде, осторожно и мгновенно переворачивать, а то всё развалится. Вконечном итоге грибочки стоят на зелёной поляне.