Пиева-луковый суп.Для рецепта вам потребуется:
- *лук репчатый - 1 кг
- *баранина - 300г
- *курдючное сало - 150г
- *помидоры - 2 шт.
- *лавровый лист - 4 шт.
- *красный перец - 1 ч.л.
- *соль - по вкусу.
<img src="***********.gotovim.ru/images/defpan2.gif" alt="Пиева (луковый суп)" width="133" border="0" height="100">В раскаленное курдючное сало положить мелко нарезанныйлук, нарезанные кубиками мясо (по 1 см), помидоры, посолить и жарить 20минут, затем залить холодной водой и варить 25—30 минут на медленномогне.
За 5 минут до готовности положить красный перец, лавровый лист. Готовый луковый суп снять с огня и дать настояться 10 минут.