Кололак по-армянски *500гр.баранины (любое мясо),2 луковицы,3 желтка,2 ст.ложкимуки,500гр.помидор,100 гр.масло слив.,2 ст.ложки нарубленнойпетрушки,0,5 ч.ложки черного молотого перца.Из фарша сделать кололак вформе сигар,запанировать в муке,уложить на противень по краю выложитьнарезанные на 4 части помидоры и сливочное масло,периодически поливаяобразовавшимся соком.На гарнир: нарезать соломкой картофель обжарить вбольшом количестве под.масла.