попробуйте такую капусту.
2 кг. капусты,4 шт. моркови, 1 головка чеснока(порезать)
Вбольшую кастрюлю налить 1 литр воды, 1 ст. 6% уксуса, 1 ст.раст.масла,1 ст. сахара и 2ст. ложки с горкой соли. Все вскипятить,снять с огня и сразу опустить в рассол капусту. На следующий день можнокушать.