беру на 3-х литровую банку 3 кг капусты.капусту шинкую,добавляюнатертую на крупной терке морковь,3 ст.ложки соли(без горки),немногосахара.Все перемешиваю .А потом закладываю понемногу в банку и хорошотрамбую.Должен выделится сок.Если хорошо трамбовать,то получается какраз банка.Потом 3 дня стоит на кухне.Периодически делаю дырки,чтобыуходили газы.Потом убираю в холод.Дня через 3 можно есть.