Цветную капусту и брокколи отвариваем в течение 3 минут, добавив сахари соль. Салатницу смазываем пропущенным через пресс чесноком, поочереди выкладывать зеленые и белые соцветия капусты. Каждый слойпосыпаем порезанным красным сладким перцем, укропом, тмином, перцем,солью. Заправляем майонезом.