ЗАКУСКА ИЗ СВЕКЛЫС ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ
0,5 кг свеклы
0,5кг цветной капусты
1зелёное яблоко
100гр сметаны
сок 1/3 лимона
соль по вкусу
зелёный лук
цветную капусту промыть в проточной воде и разобрать на соцветия.
капусту варить в слегка подсолёной воде не более 7минут после закипания ,остудить ,откинуть на дуршлаг
свеклу промыть, очистить от кожицы и натереть на средней тёрке.
Яблоко очистить от кожуры и натереть на средней тёрке.
Капусту,яблоко,свеклу соединить,перемешать,соль по вкусу,полить выжатым лимонным соком,заправить сметаной и перемешать.
Готовый салат украсить зелёным луком.