Апельсиновые кексы,рецепт от Т.Шабуниной:
7-мь яиц, 1,5 стакана сахара, 2 стакана муки, 1 пакетик разрыхлителя теста(вес пакетика 10-ть грамм),3/4 cтакана апельсинового сока,1/4 стакана растительного масла.
Смешать сок,масло,желтки,стакан сахара. Добавить муку смешанную с разрыхлителем и взбить.Белки взбить отдельно с оставшимся сахаром.Смешать вместе тесто и белки,вымешивая массу снизу вверх ложкой,стараясь не разбить белки.Когда тесто станет однородным,выкладываем в смазанные формочки и выпекаем при t-180 градусов.