Кексы *с черносливом и шоколадными каплями,рецепт из интернета:100г сливочного масла, 3 яйца, 0,5 стакана сахара, *1 + 1/3 стакана муки, 1 ч ложка разрыхлителя, * 100~150г чернослива без косточек, 40г шоколадных капель, ванилин.
*Чернослив вымыть и порезать на небольшие кусочки. Удобно его стричь * кухонными ножницами.
*Сливочное масло растопить и остудить до комнатной температуры.
*Яйца взбить миксером с сахаром, ванилином и разрыхлителем в пышную пену.
*Под вращающиеся лопасти миксера тонкой струйкой вылить растопленное масло.
* *Должна получиться густая сметаноподобная белая масса.
*Насыпать 1 стакан муки, перемешать. Если тесто получается жидким, добавить * ещё столько муки, чтобы тесто стало густым, не льющимся, но мягким и легко * мешающимся ложкой.
*
* *В тесто положить чернослив и шоколадные капли. Размешать.
* *(Если специальных шоколадных капель нет, то можно взять обычный шоколад, * предварительно натерев его на крупной тёрке и заморозив до * твёрдости.)
*Формочки для кексов смазать растительным маслом.
*Разложить тесто.
* *Поставить формочки в духовку, предварительно разогретую до * t=180~200°C, на 17~20 минут - в зависимости от размера формочек.
*Готовые кексы сразу вынуть из формы.