Шапка мономаха;
Состав:• картофель – 3 шт,
• свекла – 1 шт,
• яйца – 3-4 шт,
• сыр твёрдый – 100 – 150 г,
• морковь – 1 большая шт,
• свинина – 300 г,
• гранат – 1 шт,
• грецкие орехи – 50 г,
• зеленый горошек,
• майонез,
• чеснок – 1 зубчик,
• соль
Приготовление салата шапка мономаха:Отварить картофель и свеклу, затем остудить и очистить, натереть на крупной терке и то и другое, но только в разные тарелки.
Морковь берётся сырая, её очистить и натереть на тёрке, только мелкой.
Варёные яйца вкрутую, отделить белки от желтков, и натереть белки на крупной, а желтки на мелкой тёрке, также в разные тарелки.
Заранее отваренное мясо порезать соломкой или кубиками, как вам угодно.
Сыр натереть на тёрке.
Мелко порубить или измельчить грецкие орехи.
Чеснок пропустить через специальный пресс и смешать вместе с майонезом.
Салат шапка мономаха выкладывается слоями, каждый из слоёв поливается майонезом(который смешан с чесноком), и некоторые слои слегка нужно присаливать.
1-й слой: половина картофеля – майонез,
2-й слой: свекла – майонез,
3-й слой: половина моркови – майонез,
4-й слой: половина грецких орехов,
5-й слой: половина мяса – майонез,
6-й слой: остаток картофеля – майонез,
7-й слой: яичные желтки – майонез,
8- й слой: половина сыра – майонез,
9-й слой: остаток мяса – майонез,
10-й слой: остаток моркови.
Весь салат сверху хорошо смазать майонезом. По краям салата сделать опушку из сыра(можно сыр смазать майонезом), сверху на сыр наносим опушку из яичного белка(он у нас был уже натёрт заранее) и сверху чуть – чуть присыпать грецкими орехами.