свинину отбить,посолить,поперчить сверху ложим чеснок(мелко нашинковать),положитьломтик свежего свиного сала,свернуть в рулетик,закрепить шпажкой или ниткой,обжарить на маргарине.перед подачей на стол ,нитку снять.