Вареники из ливера.
Отварить печень,сердце,легкое все по 200 г.
Перемолоть на мясорубке.Добавить 1 сырое яйцо,
соль,перец,лук репчатый.Перемешать.В этот фарш
можно добавить 1 ст.ложку сметаны или майонеза,
чтобы не было суховато.Сделать тесто и лепить вареники.