ХОЛОДНЫЕ СУПЫ, ОКРОШКИ, СВЕКОЛЬНИКИ, ГАСПАЧО И Т.Д. а ТАК ЖЕ БЛЮДА ДЛЯ ЖАРКОЙ ПОГОДЫ.

Отварное мясо курицы( колбаса) , картофель и яйца порезать кубиками. Добавить свежий огурец и редис, зеленый лук и зелень.
Остальное дело вкуса. Добавляю по сезону- зелень молодого чеснока, черемшу, *свежий помидор. Вместо картофеля- *варен. фасоль.
Все перемешать, посолить и добавить майонез( сметану). Т.к. у меня в семье не любят окрошку на квасе, заливаю сывороткой. И оставляю чуть настояться. Если со сметаной, то подавать сразу.
Понравилась окрошка с кальмарами и крабовыми палочками.