В той последовательности, что я написала. Время тушения зависит от Вашего мяса. Если мясо жестковато, то можно доливать воду, чтобы подлива не выпарилась вся. А мука по усмотрению. Но аккуратно, чтобы не взялась комками при добавлении жидкости.