Рецепт Елены Кузнецовой.
Мидии по-провансальски
Для рецепта Вам потребуются:
- мидии - 1,2 кг
- лук репчатый – 1-2 шт.
- чеснок – 2-3 зубчика
- перец чили (молотый) - 1.ч.л.
- соевый соус - 1-2 ч.л.
- оливковое масло - по вкусу
- помидоры (крупные мясистые) - 4-5 шт.
- сухой базилик, черный перец, соль - по вкусу
Хорошо вымыть мидии прямо с ракушками в проточной воде. Кипящую воду посолить, добавить соевый соус, чили и погрузить в этот раствор мидии. Проварить 4-5 мин.