МАРИНОВАННАЯ СКУМБРИЯ
Взять одну скумбрия ( не до конца размороженную), отрезать голову, разрезать вдоль хребта и сделать 2 тушки. Хорошо их промыть, порезать на порционые куски, сложить их в миску. Немного посахарить, а посолить немного больше чем для жарки. Порезать луковицу кольцами и положить в миску, добавить перец горошком, чёрный молотый перец, несколькр лавровых листиков мелко поломать. Всё хорошо и аккуратно перемешать, сбрызнуть уксусом и ещё раз перемешать. Всё переложить в литровую банку и полить растительным маслом. Поставить в холодильник на сутки. Очень вкусно