Кальмар фаршированный
2 кальмара
1пачка крабовых палочек , 40 гр майонеза. 3гр желатина, 1 лимон, зелень, соль.
-Кальмаров промыть, очистить, варить 5 минут.
-Желатин залить холодной водой, дать набухнуть, лишнюю воду слить и соединить с 60 гр теплого отвара от кальмаров,довести до кипения , процедить и охладить. Охлажденное , но не застывшее желе взбить с майонезом.
-Тушки кальмаров наполнить крабовыми палочками и залить майонезом с желе.Уложить вертикально в форму и охладить до застудневания соуса.
-При подаче нарезать поперек ломтиками, посыпать зеленью, добавить в оформление лимон.
Получается легко и вкусно, можно добавить креветки.