КУРИЦА, ЗАПЕЧЕННАЯ С СЫРОМ СУЛУГУНИ.

Тушку курицы (1кг.) посолить, поперчить, присыпать тархуном (эстрагоном), нафаршировать сулугуни (200гр.), порезанным кусочками, отверстие скрепить зубочисткой. Поставить в духовку для запекания. Растопить сливочное масло (30гр.) и смешать с соком граната (1/2 стакана). Этой смесью поливать нашу курицу в процессе приготовления.