ЛОБИО из стрючков фасоли (бобов). *Молодые стрючки отварить 5мин. в кипящей воде, откинуть на друшлаг, оборвать хвостики и порезать на кусочки 2-3см. На раст. масле обжарить мелко порезанный лук, добавить нашу фасоль, помидор кусочками и тушить. Соль, пряности по вкусу. В конце можно залить взбитым яйцом и размешать, до получения комочков. На последок все присыпать чесноком и зеленью (базилик, тархун, кинзу)