Гнездо глухаря.

Один из вариантов приготовления этого нарядного салата:
Отварную постную телятину 300гр.(можно курицу), ветчину 50-70 гр, маринованные огурцы 3-4 шт, пару отварных яиц , твердый сыр 50 гр.(не обязательно) порезать маленькими кубиками. Обжарить любые грибы( у меня маринованные опята) с луком, дать стечь маслу и добавить к салату, натереть небольшую сырую морковь на крупной терке. Перемешать и заправить майонезом.
Плавленный сырок размять с яйцом, добавить чеснок и майонез.
Пару картофелин натереть на корейской терке, промыть под холодной водой, обсушить и обжарить во фритюре до желаемого цвета, остудить без масла.
На блюдо выложить салат, вокруг жаренный картофель. Сформировать из сырковой массы "яйца", выложить их в центр и присыпать черным перцем.
Для большей остроты и меньшей каллорийности иногда в основной салат добавляю свежий лук и грибы использую маринованные, а вместо картофеля выкладываю корейскую морковь. Если " гнездо" должно быть большое, то картофель можно резать как на картофель фри.
Салат очень сытный.

__________________
Ни когда ....слышите Ни когда не открывайте зелёнку зубами !!!