Первое время, и сейчас курицу жарю в нём, рыбу иногда. Всё ложу на фольгу или тарелку, не хочется мыть ёмкость каждый раз. В основном стерилизую банки и заготовки прямо в банках, прикрывая крышками. и под закатку сразу.