Блиники "Неженка".
2стакана пшеничной муки,2 стакана молока,3 яйца,100 г сливочного масла,1 стакан сливок,2ст.ложки сахара,соль по вкусу.
Всыпать в миску муку,добавить растертые с сахаром и солью желтки,влить сливки и хорошо размешать,чтобы не было комков. Затем влить молоко,дабавить растопленное масло ,взбить белки и снова все тщательно размешать. Выпекать блинчики очень тонкими.