Рецепт как у Раисы, только попроще. И именно СКУМБРИЮ. Солью рыбу я не натираю, я использую "Приправу для рыбы" (сейчас в магазинах большой выбор разнообразных приправ) - в состав этой приправы соль уже входит. Обсыпаю рыбу приправой, выкладываю на противень, сверху смазываю майонезом. И все. Ставлю в духовку. Рыба готовится очень просто и быстро. Вкус получается как у копченой рыбы. Можно приготовить и на праздник.