рыбу начинять еще хорошо грецкие орехи мелко порубленые (я их дроблю в кофемолке) замочить пастилу кислую и луковицу (мелко нарезанную и отжать от сока , чтоб не брала рыба в себя горечь) ... все это смещать , поперчить , солить ненаод так как пастила даст вкус соли, и начинить рыбку..... пальчики оближите !!!