Для тех, кто кушает здоровую пищу:
Кабачки (на 2-ухчеловек 1-го большого хватит)очистить от шкурки и натереть в крупную терку. Добавить мелко нарезаную зелень (любую по вкусу: укроп, петрушка и т.д.), разбить 1 яйцо и 2-е ст. ложки муки. Можно посолить. Для тех, кто соль не употребляет - можно добавить любыеводоросли, например те,в которые роллы закручивают - они в "Перекрестке" продаются.
Далее, на разогретую сковоротку, добавляем масла и выкладываем ложкой полученую массу. Не жарим, а поджариваем с обеих сторон до золотистого цвета.
Вкусно, полезно и совершенно не каллорийно.