Помидорки порезать толстенькими кружочками, на каждый положить кусочек домашнего сыра, типа "моцарелы", но предпочтение отдать конечно же маложирным сортам. Украсить зеленью. Запекать в духовке около 5-7 минут на среднем огне, что бы сыр чуть-чуть расплавился... На каждый готовый кусочек капнуть оливковое масло.
Кушать теплыми.