Нужно 4 больших огурца ( если небольшие, тогда больше в два раза). Сначала делаем заправку: 2 ст лож. Кунжутного масла, 2,5 ст ложки коричневого сахара, 2 ст.лож. Рисового уксуса ( варианты возможны), 4 ст.ложки соевого соуса, 2 больших зубчика чеснока, немножко красного перчика " хлопями" - смешать соус. Огурцы почти очистить от кожуры, нарезать дольками ( я для красоты режу ножом с ребрышками), выложить их в плоскую форму, залить соусом и в холодильник минимум на 4 часа. Удовольствие гарантирую))