БУЖЕНИНА

Берём кусок свинины,моем,солим,натераем красным и чёрным перцем,делаем прорези ножиком,и укладеваем туда чеснок.Кладём в миску,укрываем крышкой и маринуем часов 5 .Затем перекладываем на фальгу,хорошенько заворачиваем,укладываем на противень и запекаем (1кг-1 час).