ЗАПЕКАНКА С ПЕЧЕНЬЮ И ГРИБАМИ


Продукты:

печень куриная 500 г,
грибы 300 г,
картофель 3 шт,
лук репчатый 1 головка,
морковь 1 шт,
масло растительное 2 ст. ложки,
яйца вареные 2 шт,
яйца сырые 5 шт,
мускатный орех тертый,
0,25 ч ложки,
перец черный молотый.

Инструкции:

Картофель сварите до готовности в подсоленной

воде. Воду слейте. Картофель подсушите и протрите.

Добавьте сырые яйца, перец, мускатный орех и

взбейте. Лук, морковь и грибы мелко нарежьте и

жарьте на масле, помешивая, 5-7 минут. Добавьте

печень и жарьте все вместе под крышкой до

готовности.

На смазанный маслом противень выложите

половину картофельной массы, затем печень с

овощами и грибами, нарезанные кружочками вареные

яйца. Сверху отсадите оставшуюся картофельную

массу в виде розочек, сбрызните маслом. Запекайте

до образования золотистой корочки.