Точно, Вика, места надо знать везде!!!Алекс!В Уфе я не встречала "Гладкую" сметану на рынке, а моя свекровь раньше держала корову и сметану я настоящую ела.Она на след.день уже была как масло.А такую сметану, что я покупала у себя на Родине в Черкасской обл. на рынке здесь не"выпускают".Приходится покупать то, что предлагают магазины.И если сметана нужна на торт. то приходится ее держать на марле часа три, а потом думать: и что же с нее стекло.Лучше не думать...