Не путайте борщ и свекольник.В борщ свекла ложится первой в кипящий бульон,затем картофель,затем капуста *с морковью и болг.перцем.ЗАКЛЮЧ.фаза зажарка и затолкать кусочек старого сала с чесноком.петрушка.ВОТ ЭТО УКРАИНСКИЙ БОРЩ!