Холодная *закуска !

1 кг. *рыбы ледяной или другой отварить в соленой воде и

отделить от костей.

500 грамм *моркови потереть на крупной терке,

500 грамм репчатого лука мелко порезать.

* Морковь вместе с луком жарить в небольшом колличестве

подсолнечного масла (без запаха) 15-20 минут, *помешивая

на сильно-среднем огне, добавить 1 стакан (250гр.) горячего

молока и потушить на медленном огне 20-25 минут, добавить

250 грамм майонеза,перемешать, посолить по вкусу,

довести до кипения и снять с огня.

* Затем в глубокой салатнице чередовать слои рыбы и

маринада, *остудить и убрать в холодильник, чтобы постояла.

* * * * * *Приятного аппетита !!! (L)