Холодный борщ это действительно вкусно!А цвет какой красивый получается .Но опять же это на любителя,где я раньше жила(Вологодская обл.) мы ели такое блюдо,а где сейчас живу (Волгоград) даже представить не могут как это есть.Себе тоже часто его делаю особенно летом.