для Татьяны Трушкина(Борщ)
бризольки -вариант плоских котлет( фарш+натёртые картофель 1шт. лук+ яйцо+ специи) формируются размером с ладошку ,но плоско,обмакиваются в кляр и обжариваютя в кипящем масле.очень нежные и сочные. можно завернуть либо рулетиками либо просто на половинки .Масса вариантов "с чем" всевозможные овощи или овощные салаты,ну а если любите с гарниром ,то пюрешка или греча ,рис,но тогда нужен *белый соус.