тут про пиццу много, а как вы тесто делаете? у меня свой рецепт без дрожжей. одно яйцо в стакан кипяченной воды, посолить размешать, в чашку, потом мука и масло сливочное грамм 50 не много натереть на терке и в холодильник на двадцать минут. Хорошее *тесно получается для пиццы, хрустящее. А ещё *один раз пиццу сделала к *приезду мужа из командировки, нарезала все и в духовку поставила, поехала на вокзал встречать, приехали с *вокзала включила духовку (часа через2), сама не ожидала тесто такое хрустящее было.