Сварить картошку, потолочь и прямо горячейсмешать с сырым фаршем 1:1,посолить, поперчить белым перцем, вбить яйцо, сформовать лепёшки, обвалять в муке и обжарить, как котлетки. Можно вбить 2 яйца, но тогда брать ложкой, как оладьи, и жарить. Можно добавлять жареный лук, грибы и вообще, что хотите.