Пылающее сердце

Сердечки (куриные или индюшиные, можно и кур. желудки)-1 кг

Лук - 5 шт

Красные перец - 2 ч.л.

Кинза - 2 ч.л.

Уксус



Режем лук - четверть колечек, маринуем в уксусе. Варим сердечки до готовности, но чтоб не мягкие были. Режем их соломкой, до бавляем перец, кинзу. Хорошо вымешиваем. Добавляем маринованный лук, опять вымешиваем и в холодильник на сутки (можно и на ночь).