Валентина Мельник
Холодный борщ.Свеклу и морковь нарезать соломкой. Свеклу припустить с уксусом до готовности. Морковь припустить отдельно, соединить со свеклой, добавить горячую воду, соль,сахар, довести до кипения и охладить.Затем положить нарезанные огурцы, лук, вареные яйца. При подаче положить сметану, посыпать мелко порезанным укропом.
Вода 0.7,отвар свекольный 0.7, свекла-400, морковь100,лук зеленый 150, огурцы свежие 250, яйца 4 шт., сахар 20, уксус 3% 30, соль по вкусу. Приятного аппетита.