МАСЛО ИЗ РЫЖИКОВ

Очищеные и досуха вытертые рыжики высушить в печи. Истолочь в порошок и растереть его с самым свежим соленым маслом, всыпая порошка столько, сколько примет в себя масло. Держать в маленьких банках, которые обвязать пузырем и поставить на лед. Употреблять к соусам.